Aneka Resep

Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat. Saya padukan antara daging sapi dan ayam dengan perbandingan 1:1. Oh iya saya memakai daging sapi dan ayam dalam keadaan dingin ya , yaitu sama-sama dfrozen lalu saya biarkan di suhu ruang tapi masih terasa dingin jika disentuh. Tips membuat bakso kenyal: Pakai daging kwalitas bagus, usahakan tanpa urat. Kecuali mau dibikin bakso urat Haluskan bakso sampai bener2 halus menyerupai pasta Didihkan air lalu kecilkan api nya atau dimatikan dlu saat adonan bakso masuk ke dalam air Untuk kuah akan lebih enak jika pakai tulang2 sapi yang direbus pakai api kecil Bahan-bahan: 250 gram daging sapi 250 gram daging ayam (dada) 80 gram es batu, hancurkan kecil2 1 buah putih telur 9 sdm tepung tapioka 1 sdt baking powder 3000 ml air, untuk merebus 4 buah Bawang putih, goreng dulu 1 sdt Merica bubuk 2 sdt garam halus Kuah: 2500 ml air (air sisa rebusan bakso) Secukupnya tulang2 sapi (saya skip) 1 ba

Bismillah.. Kali ini kita coba bikin menu dari olahan ketan ya. Yuuk merapat mak beb yg mau sarapan bubur ketan hitam 😃😃 anget" syahdu. Cocok untuk disantap di saat cuaca dingin, ataupun panas (tinggal tambah es batu). Enak, bikin kenyang, dan menyehatkan, hehe... Bubur Ketan Hitam @aniktriwina 🔹 Bahan: 150 gr ketan hitam rendam semalam 75 gr ketan putih yg bulat (tdk usah direndam) 1000 ml air 1/2 sdt garam 120 gr gula pasir 🔹 Bahan santan kental : 150 ml santan instan 100 ml air sejumput garam 🔹 Cara : 1. Masak ketan hitam dan ketan putih bersama air dan garam hingga lunak, sering diaduk ya biar ga lengket 2. Setelah lunak dan air mulai mengering tambahkan gula aduk rata masak hingga meletup" 3. Matikan api 4. Santan kental : masak santan, air dan garam dng api kecil sambil diaduk hingga ada gelembung" kecil, matikan api 5. Ambil bubur ketan didalam wadah lalu taruh santan kental diatasnya, siap disajikan 6. Note : utk kekentalan santan bisa disesuaikan selera mas

Sekilas mirip Jemblem atau bola-bola singkong isi gula merah yaa mak. Tapi beda bahaan, ini dari fermented cassava alias peyeum alias tapai alias tape singkong, apalagi nama lainnya hayoooo?? .. .. Sebagian orang nyebut tape goreng ini Rondo Royal. Rondo artinya Janda, Royal artinya Mewah .. ndak ada korelasinya sama tape goreng sebenarnya. Trus kenapa disebutnya begitu?? Lahiyo mbuh ..  Tapi mbahku selalu nyebutnya Tape Goreng, mungkin biar sopan aja ngomong ke cucunya. Jadi sampe sekarang aku nyebutnya yaa Tape Goreng. .. .. Tape Goreng Isi Gula Merah by @fridajoincoffee Bahan: 500 gr tape singkong 2 sdm tepung terigu 1 sdm tapioka ¼ sdt garam Isi: 100 gr gula merah, iris halus Bahan Pelapis: 5 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras ¼ sdt garam 100 ml air Cara Membuat: 1. Buang sumbu tape singkong, kemudian haluskan. 2. Tambahkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata. 3. Ambil 40 gr adonan tape singkong, pipihkan, isi dengan ½ sdt gula merah. Bulatkan. Kalo agak lengket, letakka

Met pagi menjelang siang moms! Kali ini ada resep Pepes Ayam Yang Super nikmattt dari Dada.Tastes 😋. Cara bikinnya unik dan menarik, hasilnya pun istimewaaa! Sambil bakar sambil comottt😅 selamat mencoba ya teman-teman 🙆‍♀️ Pepes Ayam By  @dada.tastes Bahan : 300 grm dada ayam 1 butir telur 1 lbr daun kunyit 3 lbr daun jeruk 50 ml santan Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya Bahan halus : 6 butir bawang bawang merah 4 siung bawang putih 2 btg serai 1 cm jahe 2 cm kunyit bakar 1 cm lengkuas 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt jintan 8 bh cabai merah keriting 2 bh cabai rawit Cara membuat : 1. Haluskan daging ayam dan bumbu halus, sisihkan. 2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, tumis hingga agak kering. 3. Angkat, campurkan ke dalam daging ayam yang telah di haluskan dan pecahkan sebutir telur. 4. Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis. 5. Kukus selama

Met pagi mak, selamat memulai aktivitas hari ini, semoga semua yangg kita kerjakan hari ini berjalan lancar yaaa.. . Ini Es Krim bikinan sore kemaren. Pas proses pertama pengocokan pake drama mati Listrik segala lagi hahahah... Untung saja tidak mempengaruhi hasil es krimnya... kalo tidak.. bisa2 saia ga setor hari ini.. 😄 Ini resepnya hampir mirip dengan es krim tape kelapa muda yang pernah saya post seblumnya ya.. Begini resepnya... 😉😄 ES KRIM ALPUKAT & KELAPA MUDA By @meibasuki ______________ Bahan: 100 gr whipping cream bubuk 150 ml susu cair dingin 150 ml susu kental manis/SKM Blender jadi satu: 100 ml AIR KELAPA MUDA 200 gr DAGING ALPUKAT 100 gr DAGING KELAPA MUDA, potong kasar 100 gr DAGING ALPUKAT, potong2 /keruk Cara Membuatnya: 1. Campur whipping cream & susu. Kocok dg mixer sebentar 2. Masukkan SKM, kocok lagi sampai rata 3. Masukkan juice alpukat, kocok rata. 4. Masukkan wadah berisi adonan es krimnya ke dlm freezer sampe adonan setengah membeku 5. Keluarkan adon

Masak enak itu nggak harus pake bahan masakan yang mahal kok Bun. Asal kita bisa meracik berbagai bahan sederhana menjadi menu yang lezat. Contohnya seperti Botok Telur Asin yang satu ini. Sebelum digabung, botok dan telur asin memang bisa dijadikan lauk yang enak. Tapi ketika dua menu ini digabung, wuaoow! rasanya jadi lebih enak lagi 😍. Nggak percaya? yuk cobain aja resep berikut ini: Botok Tahu Telur Asin by @seto_beri⁣ Bahan⁣-bahan: 2 buah telur asin (matang, nanti ribut lagi ada yg meteng ada yg mentah 😂)⁣ 8 buah tahu (boleh ditambah jadi 10)⁣ Daun pisang⁣ Daun bawang⁣ Daun Kemangi⁣ Cabe rawit⁣ Bumbu ulek⁣: 3 bawang putih⁣ 3 bawang merah⁣ 3 cabe merah⁣ 3 kemiri⁣ 1 cm kencur⁣ gula pasir⁣ merica⁣ garam⁣ Caranya⁣: Siapkan bahan⁣ Haluskan tahu pakai garpu⁣ Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun enak⁣ Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata⁣ Beri potongan daun kemangi⁣ Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan tahu⁣ Tutup

Tahu Walik, kalau nggak salah ini merupakan salah satu kuliner terkenal dari Banyuwangi, Jawa Timur, koreksi kalo salah yaa .. Tahu Walik ini ada banyak macemnya sebenarnya, ada yang diisi ayam, campuran udang, ada jg yang ga diisi, cuma digoreng garing dan ditabur bumbu, jadi kaya keripik gitu. Yang jelas emang nagih banget maaaakkk. Oiya, kali ini Mak Frida pake tahu Sumedang kecil-kecil banget, soalnya tahu pong yg kaya di Jawa Timur agak susah nyarinya disini. Mayaaaaan mak buat cemilan sore, daripada diem-diem bae, hehehe .. .. Tahu Walik by  @fridajoincoffee Bahan: 30 buah tahu pong 250 gr daging ayam fillet, haluskan 100 gr tepung tapioka 1 putih telur 3 bawang putih, haluskan ½ sdt lada bubuk ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk 2 tangkai daun bawang, iris halus Cara Membuat: 1. Belah tahu diagonal, tapi jangan sampai belah terputus. Kemudian balik bagian dalamnya keluar. Ambil isiannya, sisihkan. 2. Campurkan daging ayam, tepung tapioka, isian tahu, putih telur, bumbu dan daun bawang

Alhamdulillaah nemu bunga pepaya di kang sayur, soalnya jarang-jarang dapat bunga yang satu ini. Mayan mahal sih, sekantong ga sampe 250 gram harganya 20rb. Tapi mendinglah, daripada kudu nyari sendiri di pasar belum tentu dapat loh.  Yuuukkk ah nostalgia, jaman kecil dulu Mak Frida sering banget makan sayur ini. Agak pahit tapi bikin nambah selera makan. Kalo pengen ga pahit, bisa direbus dulu pake angpo atau tanah liat, atau pake daun jambu, atau garam dsb. Mari makaaaaan .. .. Tumis Bunga Pepaya by  @fridajoincoffee Bahan: 250 gr bunga pepaya 15 lembar daun jambu biji 100 gr teri medan goreng 6 bawang merah 3 bawang putih 3 cabe keriting 2 ruas lengkuas geprek gula garam secukupnya ½ sdt kaldu bubuk Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan bunga pepaya dan daun jambu, beri garam sedikit. Rebus selama 15 menit. Kemudian cuci dengan air mengalir dan tiriskan, peras jika perlu supaya pahitnya hilang. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih san cabe keriting. Boleh ditam

Ini dia salah satu menu paling mudah dan favorit anak² Mak. Aseliiiiikkk gampang banget bikinnya, mak. Pastikan ayamnya tipis sedang yaa, supaya matangnya sampe ke dalam. Dan bumbu rendaman bener2 meresap, jadi ga cuma garing kriuk, tapi jg gurihnya dapet. Tepung pelapis boleh diganti tepung bumbu serbaguna favorit maknya .. dan ayam ga harus dibelah 4, bisa dibelah jadi agak kecil sesuai porsi anak. Dan enjoy cooking maaaaakkk .. .. Chicken Katsu by @fridajoincoffee Bahan: 1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar 3 siung bawang putih ½ sdt lada bubuk ½ sdt garam Bahan Tepung Pelapis: 5 sdm tepung terigu segitiga 1 sdm maizena ½ sdt bawang putih bubuk ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk 1 butir telur, kocok lepas 125 gr tepung panir Cara Membuat: 1. Haluskan bawang putih, lada dan garam di cobek. Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek2 daging ayamnya hingga tipis, tujuannya supaya ketika digoreng matang merata. Diamkan sampai 30 menit. 2. Campurkan tepung pelapis. Balur ayam dengan tep

Minuman ini cocok banget buat pelepas dahaga di siang hari yang panas. Juga mantap untuk dijadikan takjil puasa senin kamis atau ramadhan ya moms. Tinggal masukin kulkas dan cemplungin es batu menjelang beduk magrib Cincau Susu Gula Merah By  @dellasuzura Bahan 400 gram Cincau hitam potong dadu 500 ml susu uht full cream plain 3 sachet susu kental manis putih 2 sdm fiber cream (optional) 150-200gram gula merah ( sesuai selera) Es batu secukupnya Cara: 1. Rebus gula merah dg 150ml air. Kemudian saring dan dinginkan. 2. Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis, fiber cream aduk rata. Penyajian: 1. Ambil gelas saji tuang larutan gula merah di dasar gelas, cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari es. 2. Beri es batu saat menjelang beduk magrib 😊. Semoga bermanfaat 🙏 Selamat mencoba yaa...

Yang suka pedes mari merapat. Menu yang satu ini memang sulit dihindari. Buktinya kalo masak ini si suami yang katanya ngga laper pas mateng tetep aja nyiduk nasi 2 piring 😆 . AYAM KEMANGI BUMBU PEDASS 🔥🔥🔥 . Made by  @novita._.sari Bahan : 1 ekor ayam kampung potong 6 bagian atau sesuai selera, ungkep dengan bumbu ayam goreng, goreng jangan terlalu kering . 25 buah cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang, sesuai selera) 10 buah cabe merah keriting 13 siung bawang merah, iris tipis 8 siung bawang putih, 5iris , 3 haluskan 1 sachet terasi uk kecil (bakar) Segenggam kemangi, ambil daunnya 2 batang daun bawang, iris Garam , gula, bumbu kaldu instan secukupnya Air 150 ml Cara Membuat : 1. Ulek kasar cabai rawit merah, dan cabe merah keriting ,sisihkan. Haluskan 3 siung bawang putih dan terasi. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris, hingga harum, lalu masukan cabe yg sudah di ulek kasar. Setelah harum dan matang, masukkan air, kemangi, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk lalu ko

Monggo nyemil mak beb, cemilan sore hari atau malam mingguan buat yang ga ada acara keluar rumah 😃. Pencinta gorengan mari merapat bawa teh masing" ya 😂 Ini krispi diluar dan lembut dalamnya wangi walau cuma pake margarin buat yg suka vanili bisa ditambahkan ya td saya lupa haha. Ubi Krispi Coklat Lumer @aniktriwina Hasil 11 buah Bahan: 250g ubi ungu sudah dikukus dan dihaluskan ( sdh dingin ya/ tdk panas) 1 sdm margarin 1 sdm gula halus ¼ sdt garam halus 35g tepung terigu Bahan Pelapis 15g tepung terigu ½ butir telur Secukupnya air ==> Campur dan larutkan kekentalan sedang Tepung Roti secukupnya Minyak goreng Bahan isi:  Secukupnya selai coklat/ messes/ chocochip Langkah: 1. Campur ubi, gula halus dan margarin aduk rata ( ulen ringan pake tangan) masukkan garam dan tepung terigu aduk rata. 2. Ambil sedikit sekitar 30g bulatkan pipihkan taruh isian bulatkan lagi agak setengah lonjong. Lakukan sampai habis. 3. Celupkan ke bahan pelapis lalu gulingkan ditepung roti. 4. Panaskan

Bismillah.. kali ini kita praktek bikin marmer cake jadul adaptasi dari resep Pak Sahak. Resep yang udah beredar cukup lama tapi tetap selalu menjadi favorit banyak orang. Bunda dirumah juga saya sarankan simpen resep ini ya. kara suatu waktu pasti kepake, hehe.. MARMER CAKE by @aniktriwina Loyang 22x11x6 Bahan-bahan: 3 butir telur 75g gula castor ( gula pasir diblender) ½ sdt sp ¼ sdt vanilla 90g tepung terigu serbaguna 10g maizena 10g susu bubuk 60g butter mix margarin, lelehkan 30g minyak 1 sdt munjung coklat bubuk Langkah : 1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang, oles margarin dan alasi kertas roti. Sisihkan. 2. Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk. 3. Kocok telur, gula, sp, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method). Campurkan margarin / butter leleh dengan minyak sayur, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen (tercampur rata). 4. Ambil 2 sendok sayur adonan, beri cokla

Selamat siang...happy weekend teman2 😊😊😊. Yang namanya makanan sehat itu nggak harus mahal lho. terkadang malah sangat murah-meriah seperti menu trancam kali ini. Ini pendamping sambal tempe yang saya posting kemarin. Trancam ini semacam urap tapi sayurannya mentah...atau juga semacam karedok, tapi pakai bumbu kelapa. Apapun itu, suka banget sama menu satu ini...segar dan menyehatkan 😊😊😊 RESEP TRANCAM Oleh @banususanto Bahan: 1 cup kacang panjang, dirajang kecil-kecil 1 cup mentimun dipotong dadu kecil 1 cup taoge pendek 2 genggam kemangi sudah disiangi 2/3 cup kelapa muda parut Bumbu dihaluskan: 3 siung bawang putih 3 cm kencur 1 buah cabe merah besar 12 buah cabe rawit merah 5 lembar daun jeruk Garam gula secukupnya Cara membuat: 1. Campur rata bumbu halus dengan kelapa muda parut. Cicipi dan koreksi rasa. Bila ingin bumbu trancam lebih awet bisa dikukus terlebih dahulu 2. Campur bumbu trancam dengan semua sayuran hingga rata. Siap disajikan Untuk 4 porsi SELAMAT MENCOBA..

Hmm Bubur Jagung manis.. Udah lama nggak bikin menu yang satu ini, rasanya kangen juga ya. Bubur ini rasanya manis dan gurih, enak dan pas banget dengan cita-rasa jagung segar. Begitu jadi, langsung dihidangkan panas-panas. Pas banget disantap di pagi hari atau pas dingin-dingin hujan kayak gini. Resep Bubur Jagung Manis by Welly Herlina Bahan-bahan: 2 bonggol jagung manis (saya sisir,sebagian blender) 500 ml santan dari 1/2 kelapa 100 gr gula pasir (sesuai selera) sedikit garam 1 lembar daun pandan 2 sdm maizena(larutkan dgn air) keju parut (optional) Cara Membuat: 1. Masak semua bahan,kecuali maizena dan keju 2. Setelah mendidih,tambahkan maizena,masak hingga kental 3. Tambahkan parutan keju. 4. Dan siap dihidangkan hangat Sumber

Salah satu resep sederhana dan murah meriah, tapi banyak yang suka, hehe. Sebenarnya baru kali ini masak rendang dan ternyata hasilnya enak.. Seriusan 👍 Rendang nya ala2 saya aja ya, kalo ada kekurangan atau tidak seperti pada umumnya dimaklumi aja ya. Karna saya masak sesuai selera saya dan modal feeling.. 😆 Tapi rasanya enak banget dan wangiii.. Bahan : 4 buah kentang, kupas, potong wedges, goreng sebentar, tiriskan 4 butir telur, rebus, kupas, goreng sebentar, tiriskan 2-3 sdm kelapa parut sangrai, tumbuk halus sampai berminyak 400 ml santan / susu / seduhan krimer bubuk 2 sdt bubuk rendang 3 lbr daun jeruk 1 cengkeh Sedkit kayu manis, kira2 3x ujung kuku Bahan yg dihaluskan : 5 siung bawmer 4 siung bawput 5 buah cabe merah Seper4 sdt ketumbar bubuk Seujung sdt lada bubuk Seperempat sdt jinten, tumbuk halus * blender semua jadi 1 sampai halus Bumbu : Seperempat sdt garam 1 sdt gula pasir, blh dikurangi, sy suka manis Seperempat sdt kaldu jamur bubuk Cara Memasak : 1. Panaskan miny

Belakangan ini menu Baso Aci ini lagi naik daun. Nggak cuma di daerah asalnya di bandung, tapi juga kota-kota lainnya. Rasa dan sensasinya yang kenyal-kenyil memang bikin makanan ini jadi populer. Nah, kalau bunda penasaran dan pingin nyicipin, bikin sendiri aja yuk! gampang dan lebih enak rasanya. Untuk bakso aci nya aku olah menjadi dua versi yaa, versi kuah (di nikmati sama pilus 👌😘) dan versi kering ala @yackikuka Monggo yang pengen bikin, ini resepnya ya : BAKSO ACI DUA VERSI Bahan Biang : 150 gr tepung terigu 3 siung bawang putih, haluskan 300 ml air 1 sdt garam 1/2 sdt lada halus 1/2 sdt kaldu bubuk Bahan lain : 150 gr tepung tapioka 1 batang daun bawang, iris 150 gr daging tetelan (skip) Bahan Kuah : 3 siung bawang putih, haluskan 1 lt air kaldu (secukupnya) 1 batang daun seledri 1 batang daun bawang Gula, garam dan kaldu bubuk Pelengkap : Saus sambal Kecap manis Cabe bubuk Daun bawang Bawang goreng Cara membuat : 1. Campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan a

Ada yang sudah pernah bikin Wingko di rumah? Kita coba bikin sendiri yuk! caranya ternyata mudah kok. Camilan tradisional yang dikenal dengan sebutan Wingko Babat ini merupakan makanan khas tradisional Indonesia berbahan dasar tepung beras ketan, kelapa parut, dan gula. Biasa nya di kemas cantik dalam bentuk kecil2 sebagai oleh2 khas suatu daerah.. Khusus nya Lamongan. Ini resep dan cara bikinnya gampaang banget.. Dan anti gagal lohh, juga rasanya empuk gk keras.. Monggo di coba... WINGKO BABAT By Dhiah Oddie Bahan : 150 gr tepung beras ketan 200 gr kelapa parut setengah tua 150 ml santan/ air 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt vanili Cara membuat : 1. Campur semua bahan, aduk rata. 2. Panaskan cetakan dengan api sedang, tuang 1 sdk sayur adonan. Tutup cetakan dan panggang sampai kecoklatan sambil sesekali di balik2. 3. Angkat dengan bantuan sendok. Dan wingko babat siap di sajikan. Sumber