Resep: Pete Balado Udang Kentang Untuk Pemula!

Image
Pete Balado Udang Kentang . Cara membuatnya cukup mudah, sobat dapat memasak Pete Balado Udang Kentang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pete Balado Udang Kentang yuk! Bahan Pete Balado Udang Kentang Siapkan 250 gr of pete yg telah dikupas. Diperlukan 3 bh of kentang potong dadu dan goreng. Sediakan 250 gr of udang. Dibutuhkan 1 bh of tomat potong dadu. Siapkan 3 sdm munjung of cabe giling. Sediakan 2 sdm of soas tiram. Gunakan 3 sdm of gula pasir. Sediakan 500 ml of air. Cara memasak Pete Balado Udang Kentang Cabe giling saya komposisinya cabe, bawangmerah, bawang putih dan tomat.. Tumis sebentar pete, kemudian masukan cabe dan tomat.. Tumis sebentar masukan udang tumis hingga udang berubah warna.. Masukan air, saos tiram dan gula.. Kemudian masukan ketang yang telah digoreng.. ...

Baksonya Kenyal Banget, Pakai Daging Sapi & Ayam. Ini Dia Tips Membuatnya


Saya sudah sering bikin bakso dan menurut saya ini merupakan bakso paling kenyal yang pernah saya buat. Saya padukan antara daging sapi dan ayam dengan perbandingan 1:1. Oh iya saya memakai daging sapi dan ayam dalam keadaan dingin ya , yaitu sama-sama dfrozen lalu saya biarkan di suhu ruang tapi masih terasa dingin jika disentuh.

Tips membuat bakso kenyal:

  • Pakai daging kwalitas bagus, usahakan tanpa urat. Kecuali mau dibikin bakso urat
  • Haluskan bakso sampai bener2 halus menyerupai pasta
  • Didihkan air lalu kecilkan api nya atau dimatikan dlu saat adonan bakso masuk ke dalam air
  • Untuk kuah akan lebih enak jika pakai tulang2 sapi yang direbus pakai api kecil

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi
  • 250 gram daging ayam (dada)
  • 80 gram es batu, hancurkan kecil2
  • 1 buah putih telur
  • 9 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • 3000 ml air, untuk merebus
  • 4 buah Bawang putih, goreng dulu
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 2 sdt garam halus

Kuah:

  • 2500 ml air (air sisa rebusan bakso)
  • Secukupnya tulang2 sapi (saya skip)
  • 1 batang daun seledri, potong2
  • 1 batang daun bawang, potong2

Bumbu kuah:

  • 8 buah bawang putih, cincang halus
  • secukupnya Gula garam dan merica

Bahan pelengkap:

  • sambal rebus secukupnya 
  • mie putih rebus secukupnya 
  • kecap manis dan saos sambal secukupnya
  • sawi hijau rebus

Langkah:

1. Siapkan semua bahan. Hancurkan es batu. Potong2 daging sapi dan daging ayam

2. Dalam food processor, masukan daging sapi dan daging ayam giling sampai setengah halus masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica

3. Proses sampai halus

4. Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung

5. Tunggu sampai mengapung angkat dan tiriskan.

6. Kuah bakso: siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri.

7. Sajikan bakso bersama pelengkapnya

8. Benar2 kenyal ya teman2 👍🏻

Sumber

Comments

Popular posts from this blog

Resep: PANGSIT GORENG VIRAL LE GINO yang Gurih!

Resep: Rendang Padang Legit dan Nikmat!

Resep: Pete Balado Udang Kentang Untuk Pemula!

Resep: Soft choco cookies viral yang Enak!

Resep: Pie Susu Teflon Ekonomis, viral di Tiktok yang Gurih!

Cara Memasak Soup Tahu Rolade Untuk Pemula!

Cara Memasak Ikan tongkol asam padeh yang Enak!