KUE LAPIS BERAS MERAH PUTIH. Rasa Dan Tampilannya Mantap Semua

Kue ini saya kasih nama kue Lapis beras Merah Putih, cuma dibikin versi pink aja ya mak biar lebih feminim, hihihi..

Resep kue Lapis Beras ni recomended banget ya mak. Selain karena sudah banyak di rebake bunda yang lain, rasanya menurut saya emang enakk banget yaa 😋😋😋. Untuk bahan kali ini sedikit saya modifikasi supaya lebih sedikit lentur dan kenyal-kenyal gitu 😋. Yuksss resep sebagai berikut:

Kue LAPIS BERAS by @vitakwee

Bahan :

• 350 grm tepung beras
• 175 grm tepung tapioka
• 1450 ml santan kekentalan sedang
• 400 grm gula pasir
• 1 sdt garam
• Pewarna merah rose secukupnya

Cara membuat :

1. Santan dimasak dengan api kecil, biarkan dingin.
2. Masukan santan , gula pasir kedalam chopper / blender, chopper hingga gula larut, lalu masukan garam, tepung chopper lagi, saring dan bagi 2. Satu beri warna pink rose secukupnya aduk rata, yang satu lagi biarkan putih.
3. Oles loyang 18x18x8cm dengan minyak, tuang adonan putih 100cc, kukus 5 menit lalu tuang adonan pink rose begitu selanjutnya sampai selesai, kukus kembali 30 menit biar tanak.
4. Tiap menuang adonan diaduk dulu biar rata.
5. Biarkan dingin, potong dengan pisau tajam yg dialasi plastik bening biar rapi.
6. Siap sajikan.

Sumber