PECAK TERONG BAKAR. Menu "Kampungan" Yang Menggoda Selera

Pasukan penggemar terong mana suaranyaaa??! 😂😂

Mareee sarapannn duyuuu pakai trio terong (terong hijau, ungu dan putih) “Pecak Terong Bakar” hasil recook resepnya mba @fitrie07. Tentunya sudah dimodifikasi resepnya sesuai dengan selera orang dirumah.. rasanya yumiiieehh bangettt deh ❤️❤️

Menu satu ini mengingatkan susana kampung halaman dimana sayuran seperti ini sangat mudah didapat dan bahakan bisa metik sendiri langsung dari sumbernya. Walaupun "kampungan", tapi jangan diremehkan rasanya ya, hehe. Cuss ku share ulang resepnya dengan takaran yang kupakai yaa..

PECAK TERONG BAKAR By @susan_gracia

Bahan :

• 1 terong ungu
• 1 terong putih
• 1 terong hijau
• Teri medan, goreng kering
• Cabai rawit hijau,
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt Bubuk cabai
• secukupnya Garam
• 30 ml santan
• secukupnya Air

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri —tambahan dari aku
• 1/2 sdt terasi
• 8 cabai merah keriting
• 12 cabai rawit merah
• Sedikit kunyit

Tambahan: 3 siung bawang merah, ulek kasar

Caranya :

1. 🍆Bakar terong sampai matang
2. 🍆Tumis bumbu halus, daun salam sampai harum lalu tambahkan bawang merah ulek kasar dan rawit hijau
3. 🍆Tambahkan garam, santan dan air secukupnya masak sampai matang. Koreksi rasa, matikan kompor.
4. 🍆Tata terong bakar dalam wadah, siram dengan kuah pecaknya lalu taburi dengan teri. Enjoooyy !!

Sumber