Resep Puding Rintik Hujan. Enak Pake Banget, Apalagi Kalau Dingin 😋👍

Resep ini dapetnya dari negara tetangga. Namanya Puding Rintik Pandan, unik ya 😁? Dan rasanya... enak pakai banget deh... lembut dan rasanya setelah saya lama pikir-pikir, yaelah rasanya seperti es dawet, he he he.. maklum ya sudah lama sekali saya tidak menyantap es dawet. lebih enak lagi kalau disantap dingin.

Puding Rintik Pandan By: @cynthiahali
Source mba @monicayrampo

Bahan Puding Hijau :

• 1/2 sdm agar-agar plain
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 250 ml susu cair / santan sedang
• 1 sdm pasta pandan homemade

Cara membuat :👩🏻‍🍳Campur semua bahan, aduk rata hingga agar-agar larut, masak dengan api kecil hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan, dinginkan hingga mengeras, potong-potong dadu, sisihkan.

Bahan Puding Gula Merah :

• Sisa agar-agar plain, kurang lebih 1 sendok makan , larutkan dengan 30ml air
• 500 ml air
• 100 gr gula merah, iris kecil
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sdm tepung custard, larutkan dengan 2 sdm air (saya skip)

Cara membuat :

1. Rebus gula merah berikut dengan daun pandan, rebus sampai mendidih dan gula larut , angkat dan saring

2. Masukkan larutan agar-agar dan larutan tepung custard jika pakai , aduk rata dan masak kembali hingga mendidih, angkat dan hilangkan uap panasnya sejenak, tuang ke dalam loyang atau cetakan.

3. Masukkan potongan puding hijau, dinginkan hingga mengeras, masukkan ke dalam kulkas, sajikan dingin.

Silahkan share resep ini untuk menyimpan. Siapa tau suat saat berguna 😋