Resep Ebi Furai Renyah, Tidak Melengkung dan Warnanya Bikin Menggoda

Ebi Furai
By @lysa_tangkulung

Semangat bikinnya karena incess suka banget sama udang kalau di goreng . Ini pakai 3 lapisan baluran . Lapisan 1 lapisan kering dulu supaya nanti pas di celup ke lapisan basah ( lapisan 2 ) lebih nempel , lapisan ke 3 cuma breadcrumbs Lysa beli yg ada warna orangenya biar bagus warnanya pas di goreng ya.

Bahan lapisan A :

• 150 gr tepung terigu segitiga/kunci
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt penyedap rasa ( kaldu jamur)

* Di aduk rata!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bahan lapisan B :

• 200 gr tepung terigu segitiga/kunci
• 1 sdt garam
• 1 btr telor
• 1 sdt lada
• 1 sdt penyedap rasa ( kaldu jamur)
• 200 ml whipping cream
• 150-175 ml air putih

* Diaduk rata ya adonan harus kental biar udang keliatan gede. ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Bahan lapisan C :

• Breadcrumbs secukupnya (Pilih yg ada warna orange biar keliatan bagus warnanya pas di goreng ya ) ( Tepung roti mix merek J food ). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Caranya :

1. Udang di bersihkan sisakan ekornya cuci bersih.Potong bagian dalam udang jarak 2 cm biar udang bisa lurus ya dan di tekan tekan udangnya biar lurus memanjang. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Celupkan ke lapisan A , lapisan B dan lapisan ke C. Simpan di kotak dan bisa masukin freezer jadi sewaktu mau makan bisa di keluarkan dan di goreng.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Pas pengorengan jgn terlalu panas minyaknya dan gunakan api sedang aja biar dalam matang dan luarnya warnanya bagus kecoklatan.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Selamat mencoba ❤️