Resep Roti Coklat Keju, Yuk Save Dulu Bund!

ROTI COKLAT KEJU
By @tissacake (IG)

Bahan:

• Terigu pro tinggi 600 gram
• Maizena 20 gram
• Tapioka 20 gram
• Air dingin/air es 100 ml
• Susu cair full cream+telur utuh 1+kuning telur 1 ditakar sampai jadi 300 ml
• Ragi instant kering 11 gram
• Garam 5 gram
• Gula pasir 100gram
• Mentega (bhs Inggris: butter 100 gram, boleh diganti margarin atau di mix margarin dgn mentega)
• Susu bubuk full cream 50 gram.
• Olesan sebelum dipanggang : susu cair +telur 1 butir, aduk rata
• Olesan sesudah dipanggang : butter (mentega)

Isian:

• Filling coklat, keju parut atau sesuai selera

Cara:

1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis elastis. Stlh kalis elastis taro adonan di baskom yg sdh diolesi minyak, tutup dgn serbet, lalu proofing adonan 65 menit.
2. Keluarkan adonan dari baskom, tonjok2, lalu bagi adonan menjadi 16 (per pcs sekitar 80 gram), gilas dgn rolling pin, lalu masukan isian keju+coklat, bulatkan, proofing lagi 35 menitan.
3. Lalu olesi dgn bahan olesan sblm dipanggang. Panggang 170 dercel 15-20 menit (tergantung oven masing2).
4. Setelah matang, olesi dgn mentega.

Tips Penyimpanan:

1. Setelah adem bisa dimasukan ke plastik opp (plastik yg ada seal/segelnya)
2. Lalu ditaro di wadah tertutup, masukan ke freezer, tiap mau makan keluarkan dari freezer 
3. Lalu taro di suhu ruang sampai beku ilang atau klo mau cepat : keluarkan dari freezer , buka plastik opp, dihangatkan di microwave 50 detik. 
4. Roti akan kembali seperti baru mateng dari oven