Resep Sambal Goreng Tahu Krecek Lezat dan Pedasnya Menggoda Pake Banget
SAMBAL GORENG TAHU KRECEK
By. @lilyminarosa (IG)
Bahan :
- 1 bungkus besar kerupuk kulit/krecek (ga tau brp buah/gram, beli di tkg sayur uda bungkusan)
- 10 bh tahu coklat, siram air panas, potong2
- 1 ikat kcg panjang, potong2
- 2 lbr daun salam
- Sejempol lengkuas geprek
- 8 lbr daun jeruk sobek2
- 2 bks kecil santan kara (130 ml)
- 1 sdm gula merah sisir
- Secukupnya rawit merah utuh
- Secukupnya garam, gula, lada, royco ayam sedikit
Bumbu Halus :
- 5 btr bwg putih
- 10 btr bwg merah
- 5 btr kemiri sangrai/goreng
- 3 bh cabe merah besar
- 1 sdm ebi sangrai/goreng kering
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah sisir, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis lagi sampai wangi
- Masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan krupuk kulit dan cabe rawit, masak sampai krupuk kulit/krecek empuk!
- Masukkan potongan tahu dan kacang panjang, masak lagi sebentar sampai meresap.
- Koreksi rasa, sajikan..!!
Comments
Post a Comment