Resep Soto Ayam Sederhana dan Lezat. Buat Menggoda Selera Makan di RumahAja

Assalamu’alaikum....
Mumpung pada ngumpul #dirumahaja , bikin soto ayam spesial yuks buat keluarga. Salah satu masakan rumahan yang banyak dijual diluaran, bikin sendiri tentu lebih hemat dan puas makannya.
Jangan lupa pakai ayam kampung untuk rasa yang lebih mantullll ya 👍
____________________________________________

SOTO AYAM
by Susie.agung (IG)

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda, belah 4
• 500 gram ceker, bersihkan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 2 litet air
• Garam, gula & lada bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 sdt merica butiran 

Pelengkap:

• Soun, seduh air panas lalu tiriskan
• Kentang, potong tipis lalu goreng kering
• 5 lembar daun kol, iris kasar
• Toge, seduh air panas, tiriskan
• Bawang merah goreng
• Seledri, iris halus
• Sambal rawit

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan ceker, beri 2 lembar daun salam dan seiris jahe, rebus sampai matang, angkat, buang airnya lalu tiriskan ceker, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai & daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna, tuangi air.
3. Terus kan memasak dengan api kecil, masukkan ceker, bumbui gula, garam & lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api, angkat ayam, tiriskan.
4. Ayam bisa langsung di Suwir-suwir atau digoreng dulu baru disuwir -suwir.
5. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, beri suwiran ayam, keripik kentang, toge, irisan kol, soun, daun seledri, tuangi kuah soto, taburi bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap.