Cara Membuat Sop Iga Sapi yang Gurih!

Sop Iga Sapi.

Cara membuatnya tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sop Iga Sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Iga Sapi yuk!

Bahan Sop Iga Sapi

1. Gunakan 1 kg of iga sapi.
2. Diperlukan 3 buah of wortel, potong kecil.
3. Sediakan 2 buah of kentang, potong dadu.
4. Sediakan of Daun bawang.
5. Sediakan of Seledri.
6. Diperlukan of Bawang goreng.
7. Gunakan 3 lbr of daun jeruk.
8. Sediakan 3 cm of jahe.
9. Sediakan of Jeruk nipis/lemon.
10. Diperlukan of Bumbu.
11. Sediakan 4 siung of bawang putih.
12. Diperlukan 2 siung of bawang merah.
13. Gunakan 1 cm of jahe.
14. Diperlukan of Lada putih.
15. Dibutuhkan of Kapulaga, cengkeh, kayumanis (saya beli sudah 1 set sachet).

Cara membuat Sop Iga Sapi

1. Rebus iga sapi dengan air, tambahkan jahe digeprek, jika sudah mendidih angkat..
2. Keluarkan iga sapi dari air rebusan, gunakan capitan supaya kotoran karena rebusan tidak ikut terbawa. Ini supaya nanti sop-nya tidak kotor..
3. Masak kembali iga sapi yang sudah direbus dan dibersihkan tadi dengan air yang baru..
4. Sambil memasak iga dan air, ulek bawang putih, bawang merah, lada bubuk dan jahe sampai halus. Lalu tambahkan rempah kapulaga, cengkeh dan kayu manis tapi di ulek kasar saja..
5. Tumis bumbu halus dan rempah sampai harum..
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam iga yang sedang direbus. Masak sampai iga empuk..
7. Setelah iga matang, masukkan wortel, kentang dan daun bawang. Masak sampai matang..
8. Setelah matang beri garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa..
9. Setelah matang, matikan api. Masukkan daun jeruk..
10. Iris-iris tipis daun bawang dan seledri untuk disajikan terpisah sebagai penambah..
11. Sajikan sop iga sapi, tambahkan bawang goreng, daun bawang dan seledri iris, dan perasan jeruk nipis..
12. Sop iga sapi siapa dinikmati bersama orang-orang terkasih, hangat kaldunya sehangat kebersamaan dengan orang terkasih 😊.