Aneka Resep

CIMOL BASAH/CIMOL BOJOT by, @wawawiati Bahan Cimol : 200 g tepung kanji/tapioka untuk adonan 50 g tepung kanji/ tapioka untuk cadangan kalo adonan kelembekan 50 g terigu 2 siung bawang putih dihaluskan  1/2 sdt garam /2 sdt kaldu bubuk  1/4 sdt merica  300 ml air  Bahan Taburan : 5 siung bawang putih dicincang halus, lalu goreng dg minyak secukupnya,sampai berwarna kuning keemasan  Bubuk cabe halus  bisa pakai merk aida  Bubuk cabe kasar  bisa pakai boncabe  Bubuk penyedap rasa bisa pakai royco, bumbu atom bulan dll. Cara Memask : Campur  terigu, garam, kaldu bubuk dan 200 g tepung kanji. Sisihkan!!! Masak air dan bawang putih sampai mendidih. Matikan api lalu langsung tuang air panas sedikit demi sedikit ke dlm campuran tepung.  Sisihkan tepung yg telah terkena air panas ke tepi wadah lalu tuang lg dibagian tepung yg masih kering, sisihkan lg.  Lanjutkan sampai air panas habis dan semua tepung tersiram rata. Aduk rata.  Biarkan dulu sampai tdk terlalu pa

Ebi Furai By @lysa_tangkulung Semangat bikinnya karena incess suka banget sama udang kalau di goreng . Ini pakai 3 lapisan baluran . Lapisan 1 lapisan kering dulu supaya nanti pas di celup ke lapisan basah ( lapisan 2 ) lebih nempel , lapisan ke 3 cuma breadcrumbs Lysa beli yg ada warna orangenya biar bagus warnanya pas di goreng ya. Bahan lapisan A : 150 gr tepung terigu segitiga/kunci 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdt penyedap rasa ( kaldu jamur) * Di aduk rata! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bahan lapisan B : 200 gr tepung terigu segitiga/kunci 1 sdt garam 1 btr telor 1 sdt lada 1 sdt penyedap rasa ( kaldu jamur) 200 ml whipping cream 150-175 ml air putih * Diaduk rata ya adonan harus kental biar udang keliatan gede . ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bahan lapisan C : Breadcrumbs secukupnya (Pilih yg ada warna orange biar keliatan bagus warnanya pas di goreng ya ) ( Tepung roti mix merek J food ). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Caranya : Udang di bersihkan sisakan ekornya cuci bersih.Potong

SANDWICH EGG CRABSTICK by, @idebekal (IG) Bahan : 5 biji telur 10 batang crabstik 1/2 cawan mayonis Lada putih Seasoning/cukup rasa Langkah : Cuci bersih telur (suhu ruang bukan dari dalam peti ais) Rebus air hingga mendidih. Masukkan telur, masak selama 5 minit. Kalau nak yolk yang lagi cair, masak 4 minit. Tutup api, biarkan telur didalam periuk selama 5 minit lagi. Kemudian buang air panas, bilas dengan air paip. Kupas dan lenyekkan. Celur crabstick seketika, keringkan air lenyekkan bersama telur. Masukkan mayonis, banyak ikut suka. Sukatan diatas hanya sebagai rujukan. Perisakan dengan lada putih dan seasoning/cukup rasa atau garam. Sapukan roti dengan butter, letak inti telur tadi. Potong tepi-tepi roti, siap!

Bolu bumbu spekuk, biasanya bolu ini dicetak diloyang, tapi karena lagi males moles2 loyang akhirnya mamak tuang aja di paper cup , praktis gak perlu dipotong2 juga, hehehe... Bolu ini rasanya enak dan wangi sekali karena memakai bumbu spikuk, buat temen ngopi cocok banget selama #dirumahaja. BOLU BUMBU SPEKUK by, @susie.agung (IG) Bahan : 3 butir telur 75 gram gula palem 1/2 sdt cake emulsifier 50 ml santan kental (me: kara) 125 gram tepung terigu 1 sdt bumbu spekuk Taburan : Secukupnya almond/kenari cincang Secukupnya keju parut Cara Membuat : Kocok telur, gula palem dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak, aduk balik sampai rata.  Masukkan santan, aduk rata. Masukkan kedalam cetakan yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu (me paper cup), taburi atasnya dengan parutan keju dan irisan almond/kenari. Panggang dlaam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170 darcel selama 30 menit

Minggu lalu beli labu kuning, awalnya kepikiran untuk bikin kolak, tapi ingat di kulkas masih punya sisa kelapa parut sisa bikin ongol-ongol, akhirnya berubah haluan jadi bikin klepon aja. Ini enak banget deh, hasilnya lembut & sedikit kenyal, jadi makin legit berpadu dengan gula merah yang lumer.. 👌 Klepon salah satu kue tradisional favorit mamak sejak kecil, selalu jadi oleh2 yang ditunggu kalau emak pulang dari pasar 😍. ________________________________________________ KLEPON LABU KUNING by, @Susie.agung (IG) Bahan-bahan : 500 gram labu kuning (tanpa kulit) 250 gram tepung ketan putih 1 sdt garam Isian : Secukupnya gula merah, potong2 Taburan: 1/2 butir kelapa setengah tua, parut 1 lembar daun pandan, potong2 Sejumput garam Cara membuat : Kukus labu kuning sampai matang, angkat lalu haluskan dengan garpu, sisihkan. Campur kelapa parut dengan garam dan pandan, remas2 lalu kukus 15 menit, angkat dan sisihkan. Campur labu halus dengan tepung ketan,

Roti Pizza Mini by, @wrkitchen (IG) Bahan-bahan : 180 gr tepung cakra 70 gr tepung segitiga 10 gr susu bubuk 35 gr gula pasir 5 gr fermipan 1 kuning telur 140 ml air dingin 1/2 sdt garam 45 gr butter Topping : Sosis, bayam, saos spaghetti, bawang bombay dan mozarella atau keju leleh. Cara membuat : Campur bahan kering. Lalu masukkan kuning telur, dan air sedikit-dikit. Uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter. Uleni kalis elastis. Diamkan 45 mnt. Sementara itu siapkan toppingnya. Kempiskan adonan dan bagi jd 15 bagian (sekitar 30-an gr), bulatkan dan diamkan 10 menit. Tekan adonan pake tangan sampai ketebalan yg diinginkan. Oleskan saos dan topping sesuai selera. Diamkan lagi 15-20 menit. Panggang suhu 190-200°C sampe matang.

Assalamualaikum Wr. Wb. Met pagi teman semua.. 😘😘 yuukk sarapan.. Bikin dorayaki dengan khasnya taste madu filling pasta kacang merah. DORAYAKI Recook by, @aniktriwina (IG) Bahan-bahan : - 2 butir telur - 75 gr gula kastor - 1 sdm madu - 130 gr tepung protein rendah - 50 ml susu cair/ bisa air biasa - 1/2 sdt baking soda - 3 sdt air tambahan Bahan Isian : - Pasta kacang merah (resep pasta kacang merah lain kali saya share) Cara membuat : Kocok telur dng whisk tambahkan gula dan madu aduk hingga gula larut Larutkan baking soda dlm susu cair kemudian tuang ke adonan telur dan gula, tambahkan tepung secara bertahab sambil diayak, aduk rata jng over mix. Diamkan 30 menit tutup dng plastik/kain Setelah 30 menit tambahkan 3 sdt air agar tidak terlalu kentalPanaskan teflon tanpa oles apapun, tuang dng ukuran sesuai selera, masak hingga kecoklatan pada kedua sisi. Ambil 1 lembar kulit dorayaki taruh isian lalu taruh 1 kulit lg rekatkan.  Sajikan. Tips : Sete

PANGSIT GORENG AYAM by, @andinskitchen (IG) Bahan Kulit : Kulit pangsit / kulit lumpia siap pakai Telur kocok untuk perekat Bahan Isi : 160 gram daging ayam tanpa tulang tanpa kulit 4 sdm tepung tapioka 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 100 ml air es 1 butir telur 1 sdt minyak wijen 1/4 sdt kaldu bubuk 3 siung besar bawang putih Secukupnya lada bubuk 1 batang daun bawang *iris Langkah : Pada food processor, masukkan semua bahan isi kecuali daun bawang. Proses hingga halus seperti pasta.  Tempatkan pada wadah berisi irisan daun bawang, aduk rata.  Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Masukkan 1 sdt adonan ke dalam kulit pangsit atau kulit lumpia.  Lipat sesuai kemampuan anda dan lem dengan telur.  Goreng hingga kering dan renyah.  Sajikan..!!