Aneka Resep

Alhamdulillaah nemu bunga pepaya di kang sayur, soalnya jarang-jarang dapat bunga yang satu ini. Mayan mahal sih, sekantong ga sampe 250 gram harganya 20rb. Tapi mendinglah, daripada kudu nyari sendiri di pasar belum tentu dapat loh.  Yuuukkk ah nostalgia, jaman kecil dulu Mak Frida sering banget makan sayur ini. Agak pahit tapi bikin nambah selera makan. Kalo pengen ga pahit, bisa direbus dulu pake angpo atau tanah liat, atau pake daun jambu, atau garam dsb. Mari makaaaaan .. .. Tumis Bunga Pepaya by  @fridajoincoffee Bahan: 250 gr bunga pepaya 15 lembar daun jambu biji 100 gr teri medan goreng 6 bawang merah 3 bawang putih 3 cabe keriting 2 ruas lengkuas geprek gula garam secukupnya ½ sdt kaldu bubuk Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan bunga pepaya dan daun jambu, beri garam sedikit. Rebus selama 15 menit. Kemudian cuci dengan air mengalir dan tiriskan, peras jika perlu supaya pahitnya hilang. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih san cabe keriting. Boleh ditam

Selamat siang...happy weekend teman2 😊😊😊. Yang namanya makanan sehat itu nggak harus mahal lho. terkadang malah sangat murah-meriah seperti menu trancam kali ini. Ini pendamping sambal tempe yang saya posting kemarin. Trancam ini semacam urap tapi sayurannya mentah...atau juga semacam karedok, tapi pakai bumbu kelapa. Apapun itu, suka banget sama menu satu ini...segar dan menyehatkan 😊😊😊 RESEP TRANCAM Oleh @banususanto Bahan: 1 cup kacang panjang, dirajang kecil-kecil 1 cup mentimun dipotong dadu kecil 1 cup taoge pendek 2 genggam kemangi sudah disiangi 2/3 cup kelapa muda parut Bumbu dihaluskan: 3 siung bawang putih 3 cm kencur 1 buah cabe merah besar 12 buah cabe rawit merah 5 lembar daun jeruk Garam gula secukupnya Cara membuat: 1. Campur rata bumbu halus dengan kelapa muda parut. Cicipi dan koreksi rasa. Bila ingin bumbu trancam lebih awet bisa dikukus terlebih dahulu 2. Campur bumbu trancam dengan semua sayuran hingga rata. Siap disajikan Untuk 4 porsi SELAMAT MENCOBA..

Hujan dingin-dingin gini memang paling asik makan yang berkuah-kuah, yang hangat dan seger. Kali ini pilihannya jatuh pada capcay telur puyuh, menyeseuaikan dengan stok yang ada di kulkas. Bahan-bahannya bisa disesuaikan ya mom. tidak harus sama persis dengan resep berikut ini: Capcay telur puyuh By  @lindacen_cen Bahan: 1 bonggol kecil brokoli 1 tangkai sawi manis 1 bh wortel 10 butir telur puyuh rebus 5 ekor udang ukrn besar (sesuai selera sih stok emak cm ada itu🤭) 3 siung bawang putih cincang Saos tiram Kecap asin Garam,gula,merica bubuk secukupnya 1 sdm maizena larutkan dgn sedikit air Cara memasak: 1. Potong kecil brokoli cuci dgn air mengalir lalu rendam air garam 30menit bilas,ulangi bbrp x bilasan. 2. Potong sawi sesuai selera. 3. Iris wortel. 4.cuci bersih udang buang kepala dan kulit sisakan ekor,belah punggungnya buang kotoran nya. 5.tumis bawang putih sampai harum masukan udang aduk sampai berubah warna masukan wortel,sawi,brokoli tambahkan air biarkan mendidih. 6.masukan

Ini salah satu sayur kesukaan Emak dan anak2nya.. Daun singkong di santenin. Tapi biar lain dari yg lain, mimi kreasikan dibentuk bola2 yang biasa digoreng tepung untuk camilan, sekarang buat untuk lauk maem nasi anget😊😊. Bahan-bahan: 250 gr daun singkong yg sudah direbus 3 bh tahu Bandung 2 bh telur kocok lepas 2 lembar salam 1 ruas laos Secukupnya cabe rawit 600 ml santan kentalnya sedang Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk Minyak goreng Bumbu Halus Rolade: 1 siung besar bawang putih 1/2 sdt lada bubuk 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt garam Bumbu Halus Kuah Santan: 5 bh cabe merah keriting (mimi cabe teropong buang bijinya) 2 butir kemiri sangrai/goreng 1 sdm ebi 5 bh bawang merah 3 bh bawang putih Cara membuat: 1. Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan dan agak diperas. Potong2 1cm. 2. Haluskan bawang, garam, lada dan kaldu. Setelah halus, ule g juga tahu nya. 3. Pindahkan tahu ke mangkuk, campur juga daun singkong. Aduk rata. Koreksi rasa ya moms.. 4. Bulat2kan. Ukuran sesuai s

Pertama kali nyobain bumbu rujak kangkung Kuningan (Cibingbin) yang terkenal banget dibawain sama Om ajudan yang waktu itu pulang kampung. Sepintas gak tertarik sama sekali, tapi setelah dicoba malah ketagihan terus. Dan alhasil googling sana sini buat nemu resep nya, nyoba berkali² sampai dirasa² mendekati lah cita rasanya... Paling enak disantap pakai nasi hangat, ikan asin, goreng pete, kerupuk 😋 Bahan-bahan: 2 Ikat kangkung darat 3 bh bawang merah 3 bh cabe merah 10 bh cabe rawit hijau/merah 1 keping gula merah 1 potong terasi di bakar 1 sdm asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air hangat Langkah-langkah: 1. Bawang merah, cabe merah dan cabe rawit direbus / dikukus sampai empuk. Tangkai cabai jangan di lepas 2. Haluskan bawang dll yang sudah direbus tadi, tambahkan gula merah, terasi bakar, garam, penyedap (optional), dan terakhir masukan air asam. Aduk sampai rata, jangan diuleg terlalu halus. Test rasa. 3. Kangkung direbus sebentar sampai dirasa cukup, jangan terlalu lama nanti terl

Pare merupakan sayur yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Sayang rasanya yang pahit bikin sayur ini dijauhi anak-anak dan bahkan orang dewasa. Gimana sih cara memilih dan tip memasak pare supaya tidak terlalu pahit? Pertama pilih pare yang muda. Ciri-ciri pare muda itu ukurannya kecil atau sedang, warna nya hijau tua. Kemudian sebelum ditumis, remas pare dengan garam dan tiriskan hingga keluar airnya. Rasa pare yang segar, dikombinasikan dengan bumbu pedas dan teri yang gurih membuat sajian ini sangat nikmat untuk dimakan dengan nasi panas dan kerupuk. Resep Tumis Pare Ala @wulanfoods (IG) 🌸Bahan : 1 buah Pare (belah jadi 2, buang isinya, potong tipis2, beri 1 sdm garam lalu remas2 kemudian cuci bersih, tiriskan) 🌸Bumbu Iris : 2 siung bawang putih. 3 siung bawang merah. 8 buah cabe rawit (saya pake cabe hijau). Ikan teri secukupnya. 1/2 sdm kecap manis. 1 sdm saos tiram. 1 ruas laos geprek 2 lembar daun salam Garam secukupnya. Penyedap rasa secukupnya. Minyak untuk menumis

Sy klo makan pake tumis daun pepaya yg pedesnya minta ampun ini bisa dipastikan bakal nambah2.. 😁. Pahit? Harus ada pahitnya minimal dikit, klo ga ada ga akan nikmatlah hehe Proses meremas-remas daun pepaya dengan garam itu sudah sangat mengurangi rasa pahitnya ya.. Klo pengen yang ga pahit, katanya sih daun pepayanya direbus dulu dengan lempung (ampo), lalu cuci bersih, kemudian direbus kembali.  Oseng Daun Pepaya By @meibasuki . Bahan: 1 Ikat daun pepaya ambil daunnya/225 gr 1/2 sdm garam Sedikit air *remas daun pepaya, air & garam sampe benar2 layu, cuci beberapa kali sambil diremas2 lg, tiriskan. *rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan daun pepaya, ketika mendidih lg masukkan sdkt garam. Masak sampai daun pepaya matang. *Angkat daun pepaya, siram air biasa sambil diremas.Buang airnya,kepalkan hingga spt gumpalan bola kasti, potong2 daun pepaya. Sisihkan Bahan lain: 3 sdm munjung udang rebon, cuci bersih, tiriskan 75 gr tempe semangit/tempe kemarin/tempe bosok, hancurka

Kali ini saya membuat tumis daun pepaya Jepang, jenis daun pepaya ini sama sekali gak pahit ya, jadi gak perlu penanganan khusus, cukup dimasak seperti sayuran hijau pada umumnya . Agar lebih gurih saya tambahkan udang rebon kering, selamat mencoba 🙏   Bahan-bahan: 1 ikat daun pepaya Jepang (petiki daunnya) 1 genggam udang rebon, seduh air hangat, rendam lalu cuci & tiriskan 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabe merah, iris serong 5 buah cabe rawit, iris serong 1 ruas lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam Secukupnya garam, gula & lada bubuk 2 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat: 1. Didihkan air, beri sedikit garam, masukkan daun pepaya jepang, rebus sampai matang, angkat, siram air dingin, peras lalu iris kasar. 2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan cabe, lengkuas & daun salam, aduk rata, 3. Masukkan rebon, aduk kembali sampai rebon wangi, 4. Masukkan daun pepaya jepang, aduk rata, bumbui garam, gula & lada bubuk, lalu ad